5+ cách nấu súp tổ yến thơm ngon cho cả nhà

Tổ yến là một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Việc bổ sung súp tổ yến vào khẩu phần ăn không chỉ giúp các thành viên trong gia đình được bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe mà còn là một cách làm đa dạng thêm cho bữa ăn, giúp các thành viên ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là tổng hợp 5+ cách nấu súp tổ yến thơm ngon cho cả nhà của Onplaza, mời các bạn theo dõi

Tác dụng của súp tổ yến đối với cơ thể

Tổ yến đã nhiều lần được các tạp chí sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng đề cập đến như là một món ăn bổ dưỡng. Sử dụng tổ yến thường xuyên sẽ mang lại các tác dụng như:

- Cải thiện hệ thống miễn dịch

- Tăng cường sức khỏe cho mắt

- Ngăn ngừa sự lão hóa, trẻ hóa làm da

- Hỗ trợ, tăng cường sức khỏe

- Phòng ngừa một số bệnh

- Tăng chất lượng giấc ngủ

- Cải thiện trí nhờ

Đọc Tìm hiểu các phân tích chi tiết về công dụng của yến sào với sức khỏe tại: Ăn yến sào có tác dụng gì? 9 công dụng "thần kỳ" với sức khỏe​

Súp yến với gà

là món ăn rất dễ làm, lại có hương vị thanh tao. Món ăn này thích hợp là món khai vị để bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, trẻ em dùng món này có thể kích thích cảm giác thèm ăn, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

- 15g tổ yến sơ chế​

- 15g nấm rơm

- 60g nấm kim châm

- 1/2 con gà

- 1kg xương ống

- Cà rốt, hành tím, cải trắng, hành, ngò

- Gia vị khác

​

Sau đó tiến hành làm theo các bước:

Bước 1: ngâm tổ yến với nước trong 30 phút rồi vớt ra để ráo

Bước 2: luộc gà sau đó tách riêng thịt và xương. Thịt gà đem xé nhỏ vừa ăn

Bước 3: hầm xương ống trong 90 phút rồi cho thêm xương gà vào hầm thêm 60 phút. Khi nước gần sôi cho thêm cà rốt, hành tím vào hầm chung. Nên để lửa nhỏ, mở hé nắp vung và không nên nêm gia vị khi này.

Bước 4: cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch.

Bước 5: rửa sạch hành, ngò rồi xắt nhỏ.

Bước 6: xếp các nguyên liệu vào thố, chan thêm nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi đem chưng cách thủy thêm 30 phút cho tổ yến chín mềm là ăn được

Súp yến với nấm

Bạn chuẩn bị:

- 20g tổ yến đã sơ chế sạch

- Nấm bào ngư, nấm linh chi

- Trứng gà ta

- 50g bột bắp

- 1 củ hành tây

- Nước cốt gà

- Hành ngò

Sau đó tiến hành theo 5 bước dưới đây

Bước 1: ngâm tổ yến trong 20 phút rồi đem chưng cách thủy trong 20-30 phút cho chín

Bước 2: ngâm nấm bào ngư cho mềm sau đó xé nhỏ rồi mang đi xào cùng với nấm linh chi, hành tây

Bước 3: đun sôi nước cốt gà, sau cho thêm bột bắp vào quấy đều đến khi sánh lại.

Bước 4: đánh tan trứng gà rồi cho vào nồi, khuấy đều. Sau đó cho thêm nấm, hành tây và cuối cùng là tổ yến vào nồi, nêm nếm cho hợp khẩu vị

Bước 5: cho món súp ra chén và cho thêm tiêu để thưởng thức

>>> Bật mí cho các bà mẹ: Công thức nấu chè tổ yến đậu xanh giải nhiệt cực tốt​

Súp yến với cua

Món súp tổ yến nấu với cua có công dụng bổ sung canxi cho cơ thể, từ đó giúp chống loãng xương, tăng chiều cao, ngoài ra còn có khả năng loại bỏ tế bào chết, làm đẹp da,...

Bạn chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

- 20g tổ yến đã sơ chế

- 3 con cua thịt

- 1 trái bắp Mỹ

- 50g bột bắp

- 100g nấm Đông Cô

- Hành lá, rau ngò

- Gia vị

Sau đó chế theo công thức:

Bước 1: ngâm tổ yến với nước khoảng 30 phút rồi đem chưng cách thủy thêm 20 phút cho chín

Bước 2: rửa sạch cua sau đem đi hấp cách thủy rồi tách lấy thịt

Bước 3: rửa sạch bắp Mỹ sau đó tách từng hạt; ngâm nấm cho mềm sau đó cắt thành 3 phần

Bước 4: cho bắp Mỹ đun khoảng 5 phút rồi cho thêm nấm, thịt cua, gia vị nêm tùy khẩu vị vào đun đến khi sôi. Cho tiếp bột bắp vào quấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp

Bước 5: múc yến đã chưng cho vào bát, thêm súp cua đã nấu ở trên vào trộn đều. Có thể thêm gia vị như tiêu, hành lá,...

Súp tổ yến với bào ngư

Món súp yến bào ngư có thêm công năng gồm sáng mắt, bổ não, tăng đề kháng,..Đặc biệt đối với nam giới, món ăn này còn giúp tăng cường sinh lực rất tốt. Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 75g tổ yến đã qua sơ chế

- 50g bào ngư

- 150g gạo

- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt

- Gừng thái lát mỏng

- Hành

Sau đó bạn tiến hành theo các bước sau:

Bước 1: vo gạo sau đó mang đi ninh nhừ thành cháo. Trong khi đó ngâm yến trong nước sạch khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo

Bước 2: thái nhỏ bào ngư.

Bước 3: chờ khi cháo chín thì cho bào ngư đã thái, tổ yến vào ninh thêm 15 - 20 phút nữa.

Bước 4: nêm thêm muối, bột ngọt, tiêu tùy khẩu vị gia đình

Bước 5: băm nhỏ hành, thái gừng thành lát mỏng rồi cho vào chảo đảo đều

Bước 6: cho cháo ra bát, tùy khẩu vị mà có thể cho thêm hành, gừng đã làm ở bước 5. Nên dùng ngày khi còn nóng

Súp yến với nhân sâm, táo đỏ

Món ăn này được đánh giá là rất bổ vì ngoài tổ yến còn có thêm nhân sâm và táo đỏ. Những người bị gout thì không nên ăn món này

Nguyên liệu cho 1 chén yến sào chưng nhân sâm, táo đỏ gồm có:

- 5g yến sào đã qua sơ chế

- 1g nhân sâm

- 2 lát gừng tươi

- Đường phèn

- Táo đỏ

Cách chế biến:

Bước 1: dùng 200ml để yến trong khoảng 30 - 40 phút. Trong khi đó cũng tiến hành ngâm táo đỏ

Bước 2: hấp nhân sâm trong nồi cho chín mềm sau đó xắt thành lát mỏng dễ ăn

Bước 3: vớt yến sào ra cho vào 1 cái chén nhỏ. Sau đó cho thêm nhân sâm thái lát, táo đỏ và đường phèn vào chưng cách thủy trong 20 - 30 phút

Bước 4: tắt bếp, có thể cho thêm vài lát gừng tươi vào để giảm vị tanh

Trên đây là 5+ cách nấu súp tổ yến thơm ngon cho cả nhà mà Onplaza muốn giới thiệu đến cho các bạn. Vẫn còn rất nhiều công thức nấu tổ yến thơm ngon, dễ làm khác có trên https://onplaza.vn/ mời các bạn cùng tham khảo.